Анапское сало одно из лучших на Кубани

Все знают о щедрой казачьей гостеприимности. Издавна на Кубани гостей принято приглашать за богатый угощениями стол. Вот и казачья станица Атамань, следуя вековым традициям предков, встречает своих гостей кубанскими разносолами, да традиционным казачьим салом.

Нежное, ароматное, душистое, домашнее, соленое, копченое, с чесночком да перчиком, во рту тает. Уникальный продукт, казалось бы, почти стопроцентный жир, кладезь холестерина. Ан нет, вреда от него никакого, одна польза, конечно при умеренном потреблении.

В каждом районе Кубани есть свои секреты и особенности приготовления сала, которыми повара с удовольствием делились на фестивале казачьей кухни. Все блюда оригинально украшены зеленью и соленьями, конечно к салу и казачья горилка прилагается. Все гости остались довольны, они с удовольствием увезут с собой не только яркие впечатления, но и пару-тройку рецептов кубанского деликатеса. Анапский стол ломился от яств.

Этнографический парк ДОБРОДЕЯ представил более 10 рецептов национального блюда. Сало с мясной прослойкой и чесноком, ароматная копченная грудинка на персике и вишне, сало с черным и красным перцем, и еще множество других видов. Малосольные огурчики на родниковой воде, соленые и моченое помидоры с горчицей, кизил, казачий хлеб от анапского хлебокомбината, различные настойки, очищенные натуральным коровьим молоком. Все только самое полезное и вкусное.

Анапский стол по достоинству оценили не только посетители Атамани, но и вице-губернатор Галина Золина. Вместе с казаками она прошла по всем рядам, распробовав угощения каждого стола, у анапского она задержалась подольше, уж слишком разнообразны и вкусны анапские блюда. Таким образом из 44 районов, комиссией были выбраны четыре лучших представителей кубанского сала, в их числе конечно и Анапа.

Тем временем по всей казачьей станице шли народные гулянья. В подворьях "Атамани" выступали лучшие творческие коллективы со всего Краснодарского края. В Анапском подворье как всегда многолюдно! Для гостей была организована интерактивная шоу-программа, в которой мог принять участие каждый желающий. Посоревноваться в скорости, ловкости, смекалке, попеть, поплясать, да еще за это получить призы. В общем праздник удался на славу, Анапа вновь отличилась необычной и яркой организацией.

Источник - www.anaparegion.ru